10-ből csak 1 háziasszony ismeri a töltött káposzta igazi titkait, pedig százszor finomabb így az étel!

admin January 5, 2025 Home Comments Off on 10-ből csak 1 háziasszony ismeri a töltött káposzta igazi titkait, pedig százszor finomabb így az étel! 63 Views

Spread the love

Bár a töltött káposzta a nemzeti konyhánk elválaszthatatlan része, oszlopos kedvence, mégis csak kevesen tudják igazán kiválóra elkészíteni. Bevallom, hogy sokáig én is így voltam ezzel: egy elfogadható minőséget tudtam készíteni, amit szeretett a család. DE: mióta megtaláltam az alábbi receptet az interneten, fényévekkel javult a töltött káposztám íze és állaga! Ezért úgy döntöttem, ma Neked is leírom, amit tanultam:

1.) Alapanyagok a savanyú káposztához

2 kilogramm darált hús (legjobb esetben sertés és borjú egyaránt legyen benne)

30 dkg kilogramm füstölt szalonna

50 dkg hagyma

20 dkg rizs

50 milliliter olaj

 

1 fej savanyú káposzta

Fűszerek tetszés és érzés szerint (só, bors)

2.) Alapanyagok szószhoz

2 e.k. olaj,

3 db sárgarépa,

1 liter fehérbor,

Szárított fűszerek tetszés és ízlés szerint (pl. kapor, kakukkfű)