Nagymamám elárulta a jó kocsonya titkát , Ettől olyan igazán finom!

Én személy szerint imádom, igazi téli étel, nálunk a Karácsonyi menü kötelező része. A kocsonya egy megosztó étel, mégis azt tudom mondani, hogy általánosságban szeretik az emberek, a fiatalok körében nem a legközkedveltebb, ám az idősebb korosztály legtöbb tagja szereti.

Nem szabad, hogy zavaros, ízetlen, zsíros vagy túl híg és tartalmatlan legyen. A jó kocsonya rezeg – a túlfőzött kocsonya azonban kemény, mint egy gumidarab. Amit sokan nem tudnak, ha füstölt hússal készíted vigyázni kell, mert ha túl sokat teszel bele, akkor szintén zavaros lesz tőle a kocsonyalé. Természetesen a kocsonya is azok közé a magyar ételek közé tartozik, amiről szöges ellentétek és viták alakultak ki.