Budapest
Related Articles
Itt van a recept! Ebből közel 2 kg os kenyér lesz! 510 ml víz (ez lehet kicsivel kevesebb vagy több, függ a liszt milyenségétől!) 7 kávéskanál só (csapósan) 1 evőkanál porcukor 1000 gr BL55 liszt 2 evőkanál olaj, vagy: ( olvasztott vaj, vagy margarin) + a kovász Kovász készítése, sütés előtti napon.
A kovászhoz valókat bele tenni egy tálba és fakanállal mint a galuskatésztát, 3-4 perc alatt simára keverni. Beborítani, letakarni. Kovász: 250 ml víz 250 gr BL 55 liszt 40 g élesztő 1 evőkanál olaj Beteszek minden hozzávalót a gépbe. Dagasztási idő legalább 10 perc. Fényes nem ragadós tészta, átgyúrom és leborítom hagyom kelni majd újra átgyúrom hagyom duplájára kelni. Kiborítom a deszkára és megkerekítem cipónak vagy vekninek és teszem az edénybe. Az edénybe alól sütőpapír van.