Budapest
Related Articles
Krausz Gábor: Életem legjobb éve volt, és az idei még jobb lesz
Krausz Gábor, az ország egyik legismertebb séfje, nehezen találta a szavakat, amikor arra kértük, értékelje a 2024-es évet. Az interjú során többször is elérzékenyült, különösen amikor az ünnepi időszak és az év végi emlékek kerültek szóba. A Séfek Séfe sztárja azonban nemcsak visszatekintett, hanem bepillantást engedett a 2025-re vonatkozó terveibe is, amelyek igazán izgalmasnak ígérkeznek.
Egy elképesztő év visszatekintése
– Elképesztő év volt számunkra a 2024 – kezdte Krausz Gábor. – Olyan élményekkel és munkával volt tele, hogy néha visszanézve magam sem értem, hogyan fért mindez bele egyetlen évbe. Mikes Annával együtt gyakorlatilag minden percünket maximálisan kihasználtuk.
A 2024-es évet már az előző év decemberében egy hatalmas siker alapozta meg: a Dancing with the Starsban aratott győzelmük. Ez a győzelem nemcsak a karrierjükre, hanem a kapcsolatukra is hatással volt. – Ez a siker olyan lendületet adott nekünk, amely végigkísért az év során.
Nem sokkal később újabb izgalmas kihívás következett: az Ázsia Expressz. – Ez a műsor végérvényesen bebizonyította számunkra, hogy a kapcsolatunk valóban különleges. Bármilyen nehézséggel is találkoztunk, mindig támogattuk egymást, és semmi sem állhatott közénk – mesélte Gábor.
Karácsony a séf szemével
Krausz Gábor számára a 2024-es év nemcsak szakmailag, hanem személyesen is különleges volt. Az ünnepek során végre megélhette a nyugalmat és a család közelségét.
– Az elmúlt években mindig rohanással telt az év vége, de most sikerült úgy befejeznem minden munkámat, hogy december 23-án letettem a kést a kezembe. Így a karácsony a családról szólt – mesélte. – Persze főztem, hiszen séfként ez elkerülhetetlen, de nem fine dining ételek kerültek az asztalra. A házias, otthoni ízeké volt a főszerep, ami mindenkinek örömet szerzett.
Az ünnepi időszak különleges része volt, hogy Mikes Anna családjánál is vendégeskedtek. – Már szinte hagyomány, hogy megszámolják, hányszor szedek egy-egy fogásból. Anna édesanyja fantasztikus háziasszony, és remekül főz. Mindig hálás vagyok, hogy ilyen szeretettel fogadnak – mesélte Gábor, hozzátéve, hogy az ünnepek alatt bizony „pár kilót felszedett.”
Hannika boldogsága a középpontban
A család ünnepi készülődése természetesen Hannika körül forgott. – Amióta megszületett, az ünnepek arról szólnak, hogy számára igazi mesevilágot teremtsünk. Ezúttal sem volt másképp – mondta Krausz.
A legnagyobb örömöt egy bicikli okozta, amit Szenteste azonnal ki is próbáltak a hidegben. – Nem volt a legjobb ötlet a fagyban kimenni, de Hannika boldogsága mindenért kárpótolt. Ez az ő hónapja, hiszen a karácsony és az újév mellett a születésnapját is ilyenkor ünnepeljük.
2025: Nagy tervek és új kihívások
Krausz Gábor és Mikes Anna 2025-öt egy különleges utazással nyitotta: a Maldív-szigetekreutaztak, ahol másfél hétig csak egymásra és a pihenésre koncentrálnak. – Bevallom, még soha nem utaztam télből nyárba, így elképesztően várom már ezt az élményt – árulta el Gábor.
Az utazás után azonban az ötödik sebességbe kapcsolnak. – Óriási terveink vannak erre az évre. Egy saját YouTube-csatornát indítunk, amely a gasztronómiára épül, de egészen új szintre emeljük majd az egészet. Emellett a tévés projekteink is folytatódnak, és már biztos, hogy új szállodákkal bővül a portfóliónk.
A jövő, ami még nagyobb sikereket ígér
Krausz Gábor elárulta, hogy 2024 élete egyik legjobb éve volt, de úgy érzi, hogy mindez csak bemelegítés volt. – Minden szempontból fantasztikus évünk volt, de 2025 még jobb lesz. Nemcsak a szakmai terveink, hanem a magánéletünk is tele van izgalmakkal és boldogsággal – zárta gondolatait.
Egy biztos: a séf, aki az ország kedvence lett, továbbra is szenvedéllyel és elhivatottsággal dolgozik azon, hogy az élet minden területén kihozza magából a maximumot.
