Budapest
Related Articles
Te jó ég, ez annyira finom! Hoztam egy receptet faluról! Minden barátomat megtanítottam elkészíteni…
Egyszerű Fánk – A Recept, Amivel Mindig Sikerül!
Ha eddig még nem találtad meg a tökéletes fánk receptjét, akkor ez az, amit keresel! Többféle recepttel próbálkoztam, de ez lett a kedvencem – annyira tökéletes, hogy innentől csak így fogom készíteni a fánkot. Az állaga puha, könnyed, és egyszerűen ellenállhatatlan.
Hozzávalók (kb. 18 darabhoz):
- 3 dl tej
- 3 evőkanál cukor
- 4 dkg élesztő
- 6 dkg vaj
- 60 dkg liszt
- 1 csipet só
- 3 tojás
- 1 citrom reszelt héja
Elkészítés:
- A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt egy kevés cukorral.
- A lisztet egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, az olvasztott vajat, a csipet sót, a tojásokat és a citrom reszelt héját.
- Az egészet alaposan összedolgozzuk, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk.
- Letakarva 30 percig kelesztjük.
- A megkelt tésztát lisztezett deszkán kb. 1 ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk a fánkokat.
- A formázott fánkokat újabb 20 percig pihentetjük.
- Bő, előmelegített olajban sütjük. A sütés trükkje: az első oldal sütésénél fedőt teszünk rá, majd amikor megfordítjuk a fánkokat, már nem fedjük le.
- Amikor aranybarnára sültek, papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat felszívja.
Tálaláskor porcukorral megszórhatjuk, de lekvárral vagy csokoládéöntettel is isteni finom!