Budapest
Related Articles
A kardiológusok egyikei azon specialistáknak, akik első kézből látják, mit képes elművelni a rossz étrend az emberi testtel. Ők a szív-érrendszer elváltozásaival szembesülnek, melyeket javarészt az egészségtelen táplálkozás és a helytelen életmód okoz. A statisztikai adatok rémisztőek, évente hány ember esik áldozatául ennek a fajta betegségnek, köztük olyan is, aki alig töltötte be a 40-et. A szív- és érrendszeri elváltozások a fiatal korosztályt sem kímélik, és csak az USÁ-ban több mint 600 ezer ember halálát eredményezik évente, férfiakét és nőkét egyaránt.
A kór alól maguk a szívgyógyászok sem lehetnek kivételek. Gyakorlatilag bárki elszenvedhet bármikor egy szívrohamot. A hangsúly a kockázatokon van – el szeretnéd kerülni? Csökkenteni szeretnéd a kockázatát? „Az étel legyen a te orvosságod” – mondta Hippokratész, a szavai pedig azóta is megállják a helyüket. A megfelelő táplálkozás ugyanis nemcsak a szív egészségét támogatja, hanem a test minden részére és funkciójára pozitívan hat.
Vannak kutatások, melyek ezt egyértelműen bizonyítják. Dr. Andrew Freeman, szívgyógyász a következőket állítja: „ha a világ olyan részeire megyünk, ahol az emberek nem voltak kitéve a nyugati életmódnak, vagyis a mozgásszegénységnek és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának, a szívbetegségek nagyon korlátozottan fordulnak elő”.
Annak ellenére, hogy tisztában vagyunk vele: azzá válunk, amit megeszünk, mégsem lehetséges mindig és minden esetben a problémás ételek kiiktatása. Ekkor lép érvénybe a mértékletesség szabálya, amikor az adagok betartása kulcsfontosságú.
„Nincs olyan étel, ami megmenti az életed… És nincs olyan sem, ami megöl. Az egyensúlyról van szó” – hangsúlyozta dr. Sharonne Hayes, a szív- és érrendszeri orvostudomány professzora. „Tehát az alkalmi Cheeto vagy egy szelet sajttorta nem fog megölni, de hogy mit és mennyit eszel, az a döntő” – tette hozzá a professzor.
A két szívgyógyász, hogy támpontot nyújtson azoknak, akik változtatni szeretnének az életmódjukon, és akiknek fontos az egészségük, egy nyolcpontos listát dolgozott ki olyan ételekről, melyeket ők, szakemberként, személy szerint sosem vagy csak alkalomadtán fogyasztanának. Íme Freeman és Hayes összeállítása, a TODAY kérésére.
1. (Császár)szalonna, kolbász és egyéb feldolgozott húsok
Hayes, akinek a családjában már előfordult szívkoszorúér-betegség, vegetáriánus. De még mielőtt 25 évvel ezelőtt abbahagyta volna az állati fehérje fogyasztását, kerülte a feldolgozott húsokat, mert magas a kalóriatartalmuk, a telített zsírsavtartalmuk, a sótartalmuk, és olyan hozzáadott összetevőket tartalmaznak, mint a nitrátok, melyekről mind tudjuk, hogy károsak.
Nem csak a szív egészségére lehet hatással a hotdog, a szalámi, a szalonna, a sonka és a szárított húsok túlzott fogyasztása: az Egészségügyi Világszervezet megállapította, a feldolgozott húsok fogyasztása akár rákot is okozhat – mutatott rá Freeman.
2. Burgonyachips és más feldolgozott, csomagolt rágcsálnivalók
Ezektől érdemes mind távol maradnod. „Kultúránk nagyra értékeli a kényelmet, ami nagyszerű, de a kényelem nem jelenti azt, hogy csomagolt, feldolgozott, hozzáadott cukrot és sót tartalmazó élelmiszereket kell ennünk. A természet pontosan azokat az ételeket biztosította számunkra, amelyeket fogyasztanunk kellene, csak meg kell ennünk őket” – fogalmazott Freeman.