Budapest
Related Articles
Az áfonyát, ennek a zseniális módszernek köszönhetően, otthon termesztem a végtelenségig, így évek óta nem kell vásárolnom!
A kivételes tápanyagprofiljáról elismert, magas C-vitamin-, rost-, kálium-, vas- és kalciumtartalommal büszkélkedő áfonya az egyik legegészségesebb gyümölcs. A Clemson Egyetem és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által végzett kutatások alátámasztják figyelemre méltó antioxidáns erejüket, amely a 40 vizsgált zöldség közül az első helyen áll.
Ezt a teljesítményt a szerves savak és a 15 antocianin szinergiájának köszönheti, amelyek a gyümölcs élénk színéért felelősek. Az áfonya továbbá olyan jótékony vegyületeket tartalmaz, mint a proantocianidinek, flavonoidok és tanninok, köztük a tumorellenes tulajdonságairól híres resveratrolt, amely a fekete szőlőben is megtalálható.
Az áfonya egészségügyi előnyei széleskörűek. Káliumtartalmuk támogatja az izom- és idegrendszer működését, míg a rostok a Cell Host & Microbe tanulmánya szerint segítik a bélflóra szabályozását. Vitamin-tartalmuk továbbá erősíti az immunrendszert, amit antiszeptikus tulajdonságaik is kiegészítenek, amint azt az Asian Pacific Journal of Tropical Diseases című folyóiratban megjelent kutatás is megerősíti.