Ropogós Sajtos Burgonyarudak Fokhagymás Kapros Mártogatóssal

admin February 10, 2025 Home Comments Off on Ropogós Sajtos Burgonyarudak Fokhagymás Kapros Mártogatóssal 131 Views

Spread the love

Ropogós Sajtos Burgonyarudak Fokhagymás Kapros Mártogatóssal

Egy tökéletes aranybarnára sült, kívül ropogós, belül lágyan sajtos snack, amely garantáltan elnyeri mindenki tetszését! Ezek a ropogós sajtos burgonyarudak fokhagymás kapros mártogatóssal tálalva fantasztikus előételt, köretet vagy akár bulifalatot alkotnak. Egyszerűen elkészíthetők, és tele vannak ízzel, így kicsik és nagyok kedvence lehet!

Előkészítési idő

  • Előkészítés: 20 perc
  • Főzés: 25 perc
  • Összesen: 45 perc
  • Adag: 4 főre

Hozzávalók

A burgonyarudakhoz:

  • 600 g burgonya (kb. 4 közepes méretű)
  • 1 sárgarépa, reszelve
  • Víz (a főzéshez)
  • 2 evőkanál vaj
  • Apróra vágott petrezselyem ízlés szerint
  • ½ csésze reszelt kemény sajt vagy mozzarella
  • Só és fekete bors ízlés szerint

A panírhoz:

  • 2 tojás, felverve
  • 1 csésze zsemlemorzsa
  • ¼ csésze reszelt sajt (extra ropogósságért)
  • 1 teáskanál fűszerpaprika
  • 4 evőkanál liszt

A fokhagymás kapros mártogatóshoz:

  • 3 evőkanál tejföl vagy joghurt
  • Friss kapor, apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma, zúzva
  • Só és fekete bors ízlés szerint
  • 1 teáskanál citromlé

Elkészítés

1. A burgonyarudak alapjának elkészítése

  • Hámozd meg és kockázd fel a burgonyát.
  • Egy fazékba helyezd, önts rá annyi vizet, hogy ellepje, majd kezdd el főzni.
  • Adj hozzá reszelt sárgarépát, és főzd kb. 15 percig, amíg a burgonya teljesen megpuhul.
  • Szűrd le, majd törd össze vajjal, petrezselyemmel, reszelt sajttal, sóval és borssal.
  • Hagyd kicsit kihűlni, hogy könnyebben formázható legyen.

2. A rudak formázása

  • Kis adagokat vegyél a masszából, és hengereket formázz belőle.
  • Helyezd őket egy tálcára, majd tedd a hűtőbe legalább 15 percre, hogy megszilárduljanak.

3. A panír elkészítése

  • Egy tálban verd fel a tojásokat.
  • Egy másik tálban keverd össze a zsemlemorzsát, a fűszerpaprikát, a reszelt sajtot és a lisztet.

4. A rudak bepanírozása

  • Minden rudat először lisztbe, majd a felvert tojásba, végül pedig a zsemlemorzsás keverékbe forgass.
  • Ismételd meg minden rúdnál, hogy egyenletes bevonatot kapjanak.

5. Sütési lehetőségek

👉 Olajban sütés:

  • Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon.
  • Süsd a rudakat aranybarnára, kb. 3-4 percig oldalanként.
  • Helyezd őket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felitassa.

👉 Sütőben sütés: