Budapest
Related Articles
Botulizmusban (köznapi nevén: kolbászmérgezésben) halt meg egy nő Franciaországban, miután egy rosszul tartósított szardíniát evett egy bordeaux-i étteremben. A francia egészségügyi hatóságok közlése szerint a ritka betegség miatt további 12 embert kezelnek, közülük a legtöbb külföldi.
A botulizmus egy súlyos idegrendszeri betegség, mely az esetek 5-10 százalékában halálos kimenetelű. Több hétig tartó izombénulást okozhat, a legközvetlenebb veszélyt a légzőizmok érintettsége jelenti. Általában olyan élelmiszerek fogyasztása okozza, amelyeket nem megfelelően tartósítottak. A franciaországi Tchin Tchin Wine Bar nevű étteremben a személyzet gondoskodott a szardínia tartósításáról, amelyeket befőttesüvegekben tároltak.