Budapest
Related Articles
Egy rég elfeledett édesség a dédimama idejéből:Töltött kifli recept
Régi nagy kedvencünk, gyermekkorunkban sokszor ettünk ilyen finomságot. A mai napig nagyon szeretjük, ha neked is megjött hozzá a kedved, készítsd el. Mikor a család valami finomságra vágyik, érdemes elkészíteni.
[ ]Hozzávalók
- Kifli,
- túró,
- tojás,
- cukor,
- porcukor.
igény szerint tehetünk hozzá (nem kötelező): citromhéjat, mazsolát, vaníliás cukrot, lekvárt, natúr tömlős sajtot. Ami éppen van.
Elkészítés
Félbevágjuk a kiflit, kiszedjük a belsejét, a túrót összetörjük a tojással, összekeverjük a cukorral, hozzáadom a kiflik belsejét (kicsi tejföl vagy még kevéske tej, hogy tölthető, lágy legyen a massza), és ezt az egészet visszatöltöm a kiflikbe, majd forró olajban kisütöm, porcukorral szórom.
Nem kell panírozni, nem kell tojásba mártani, csak úgy ahogy van, forró olajban (hogy ne szívja meg magát) addig sütni, amíg szép barna és ropogós nem lesz! Picit pirosra, de ne füstöljön az olaj. Amikor olyan sültebb színt kap, megfordítom a másik oldalra. Mikor kisült, vaníliás porcukorba megforgatjuk. 1/2 kg túró kb 8-10 kiflihez elegendő (kivajazott jénaiba, sütőben is süthető). Zsemléből is készíthető.
Oláhné Erzsébet receptje!
