Budapest
Related Articles
AKÁR VENDÉGVÁRÁSHOZ IS!
Imádod a kürtőskalácsot, de eddig nem tudtad, hogy miképp készíthetnéd el? Íme egy isteni, házi recept, amelyből akár otthon, a konyhádban is kisütheted a kalácsod.
Hozzávalók: 3 darabhoz
– 35 dkg finomliszt
– 1 tojás
– 5 dkg olvasztott vaj
– kb. 1 dl langyos tej
– 2,5 dkg friss élesztő
– 2 evőkanál kristálycukor
– 1 evőkanál vanília aroma
– fél citrom reszelt héja és leve
– csipet só
– 1 tojássárgája
– 1 evőkanál tej
– 1 teáskanál kristálycukor
A hempergetéshez:
– 3 evőkanál kristálycukor
– 1 csomag vanília cukor
Elkészítés:
1. A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. Az átszitált lisztben elkeverjük a 2 evőkanál cukrot és csipet sót, majd hozzáadjuk az 1 tojást, olvasztott vajat, a vanília aromát, a fél citrom levét és reszelt héját + a felfuttatott élesztőt és tésztát dagasztunk, majd letakarva duplájára kelesztjük. (Lehet, hogy picit több langyos tej kell hozzá, mint 1 dl, ez függ a tojás nagyságától és a liszt minőségétől… akkor annyi langyos tejet adjunk még hozzá a végén, hogy jó puha, de ne ragacsos tésztát kapjunk.)